Simples Vinho

Bóra conhecer esses esquisitões espanhóis e conferir como ficou a maridaje de charuto e vinho do Porto?   Espanha – vinhos fora da caixa A imagem que temos desse país, que é um dos maiores exportadores de vinho do mundo, é que produzem vinhos tintos parrudos e amadeirados na Rioja, vinhos tintos baratos e simples... The post SV#67 – Confraria: Espanha, Porto e Charuto appeared first on Simples Vinho.

Vinho e charuto combina? Ô se combina!! E assim como o vinho, quanto melhor se conhece o assunto, melhor se degusta. Bóra aprender sobre charutos então? Tintim! Vinho e charutos: muitas similaridades Não, nem estou falando em harmonização (ainda). O processo de produção dos charutos tem muito a ver com o de vinhos: safra, fermentação,... The post SV#65 – Vinho e Charuto? appeared first on Simples Vinho.

Tem forma melhor de aprender sobre os vinhos franceses do que viajar pelas regiões degustando as especialidades locais? Pois essa confraria foi um passeio por clássicas regiões francesas e seus vinhos nem tão classicos. Conforme prometido, teve também desafio brazuca às cegas. Vamos conferir? Vinhos franceses – referência mundial Todo enófilo já ouviu sobre a... The post SV#64 – Confraria: França Clássica appeared first on Simples Vinho.

Foto: http://estadoliquido-garrafeira.blogspot.com/2014/02/como-decantar-vinho-do-porto.html Vinho do Porto.  Um programa para conhecer os vários estilos e harmonizações dessa bebida tão clássica e elegante. Dica: eles não são feitos na cidade do Porto! Tintim!   Vinho do Porto – esse famoso desconhecido Vinho do Porto é um vinho tinto doce e fortificado produzido na cidade do Porto em Portugal,... The post SV#63 – Vinho do Porto appeared first on Simples Vinho.

Neste episódio aproveitamos mais um capítulo da série sobre o Julgamento de Paris para conhecer os vinhos brancos franceses que participaram na famosa degustação e a região de onde vieram, no coração da Borgonha: a Côte d’Or. Tintim! Introdução aos Vinhos da Borgonha Rival histórica de Bordeaux, a Borgonha é famosa pelos vinhos varietais tintos... The post SV#62: Vinhos Brancos da Borgonha – Julgamento de Paris appeared first on Simples Vinho.

Petrus x Mouton – Créditos @traz_mac_ Bordeaux! Terra dos vinhos mais caros e badalados do planeta e possivelmente do sistema de classificação mais confuso e controverso também. “Dos sistemas”, aliás – são 4! Mas tá tudo simples (!) e explicado aqui no Simples Vinho. Tintim! Dicas para planejar sua viagem a Bordeaux Conforme comentado no... The post SV#61 – Bordeaux – regiões e classificações dos vinhos appeared first on Simples Vinho.

Neste epiisódio seguimos a narrativa de George Taber sobre o Julgamento de Paris e conhecemos um pouco mais sobre Bordeaux e os competidores tintos franceses. Tintim! Anos 1970: a França manda Para compreender a dimensão da quebra de paradigma que foi o resultado da famosa degustação coordenada por Steven Spurrier nos anos 1970, é necessário... The post SV#60 – Bordeaux: os vinhos tintos franceses no Julgamento de Paris appeared first on Simples Vinho.

Foto: Santa Barbara Wine Country Half Marathon Quem não quer conhecer o maior número de vinícolas no menor tempo possível ?  Mas será que essas maratonas valem a pena? Eu fiz e compartilho algumas dicas e ideias neste programa. Tintim! Dúvidas sobre como organizar sua maratona de vinícolas? Confira minhas dicas nesses programas Mendoza O... The post SV#59 – PodPerguntar: Maratona de Vinícolas appeared first on Simples Vinho.

Foto: Capa do livro The Judgement of Paris, de George Taber Há 43 anos, em 24 de maio de 1976, uma degustação às cegas questionou a hegemonia francesa no mundo dos vinhos e colocou o Novo Mundo no mapa – especialmente os vinhos do Napa Valley, na Califórnia. É a história dessa degustação, que ficou... The post SV#58 – O Julgamento de Paris appeared first on Simples Vinho.

Nesse programa eu falo sobre a Maremma Toscana DOC – região de origem do vinho que estou sorteando no perfil no Instagram. Como sempre, falamos também sobre outras denominações de origem toscanas e dos 40 clones da uva Sangiovese (só os catalogados!). Tem regra bônus pro sorteio aqui no podcast. Participa lá indicando os amigos... The post SV#57 – Maremma Toscana DOC appeared first on Simples Vinho.

Nessa confraria falamos sobre as motivações dos enólogos ao se decidirem pela produção de blends ou varietais (ou de blends disfarçados de varietais!). Exploramos alguns blends clássicos e outros mais inusitados, além dos blends de safras. A cepa destaque da noite foi a Alicante Bouschet: uma rara variedade tintoreira dentre as vitis viniferas e que... The post SV#56 – Confraria: Blends appeared first on Simples Vinho.

Uma bela seleção de varietais de Cabernet Franc para entender porque essa uva está se tornando a queridinha aqui na América do Sul e, de quebra, um passeio pelo Vale do Loire. Tinha vinho bem caro e vinho bem acessível – e advinha qual foi queridinho da noite! Cabernet Franc, a origem Em sua terra... The post SV#55 – Confraria: A Cabernet Franc e o Vale do Loire appeared first on Simples Vinho.

Dúvidas sobre quando abrir aquele vinho especial? Quais vinhos podem ser guardados e por quanto tempo? Esse programa vai te surpreender! The post SV#54 – PodPerguntar: Vinhos para Guardar appeared first on Simples Vinho.

Nossa degustação de fevereiro teve comparação de Tannats uruguaios e brasileiros – quem terá sido o preferido? Teve vinho australiano também. Enlatado! E bom! Vamos conferir?   Vinho Australiano – esse desconhecido Verdade seja dita: muito pouco ou mesmo nada sabemos sobre vinhos australianos. Os poucos exemplares que por aqui chegam são os mais simples... The post SV#53: Confraria – Tannat Daqui e Dalí appeared first on Simples Vinho.

Essa confraria teve comparação Charmat x Champenoise, Syrah chileno do Vale Central x Vale do Limarí, um brasileiro BBB e um Goethe tranquilo. Vamos conferir?   Espumante Charmat x Espumante Champenoise A diferença no método de produção do espumante tem, claro, reflexos no produto final. Já vimos em detalhe os dois principais métodos – o... The post SV#52 – Confraria 08: Charmat x Champenoise appeared first on Simples Vinho.

Com essa onde de calor que nos assola, muitos ouvintes me procuraram para saber mais sobre as adegas climatizadas: preciso de uma? Qual a mais indicada? Como armazenar meus vinhos? Vamos conferir? Adega de vinhos climatizada: é obrigatório ter uma? Já havíamos visto no programa SV#41 – Curiosidades sobre o vinho que as adegas climatizadas... The post SV#51 – PodPerguntar: Preciso de uma adega para guardar meus vinhos? appeared first on Simples Vinho.

Este é um programa diferente: resolvi compartilhar uma receita! Vai harmonizar super com esse verão e com vinho branco e o melhor: é estilo Simples Vinho! Fácil, prática e delícia – programa não recomendado para chefs e experts da cozinha hehe. Tintim! Ingredientes gerais (para 2 porções) Arroz arbóreo (1 xícara de café por pessoa)... The post SV#50 – Harmonização da amarração do amor appeared first on Simples Vinho.

A última degustação de 2018 teve até sobremesa para harmonizar com espumante Goethe. Mais um ótimo encontro em que aprendemos sobre os vinhos de Jerez, conhecemos a uva Marselán e o mico australiano com a uva Albariño. Tintim! The post SV#49 – Confraria07: Bye bye 2018 appeared first on Simples Vinho.

 Os vinhos dos Vales da Uva e do Vinho Goethe são uma exclusividade brasileira ainda pouco conhecida internamente mas já valorizada no exterior.  Vinho do bem. Já estava mais que na hora de falar desse projeto aqui no programa. Vinho de Santa Catarina? Sim! O pessoal mais antenado já vem ouvindo há algum tempo... The post SV#48 – Vinho Goethe: orgulhosamente made in Brazil appeared first on Simples Vinho.

Nessa degustação a proposta foi chacoalhar de vez preconceitos com o vinho nacional: escolhi 2 representantes da variedade que melhor se adaptou ao clima da Serra Gaúcha (já sabe qual é?) mas também teve espumante da Serra do Sudeste e um exemplar da lendária safra de 2005. Tudo com muita informação e histórias. Tá imperdível! The post SV#47 – Confraria: Vinho Nacional é Tudo de Bom appeared first on Simples Vinho.