Orient Expressz - Az Ázsiai Kultúrák, Népek, Országok Magazinja A Civil Rádióban

Van-e mit enni Ázsiában? Mit tesznek a kormányok, hogy legyen? Hogyan hat az élelmezésbiztonságra a klímaváltozás? Szinte mindenki járt már kínai étteremben, s van, aki több ázsiai konyhát is kipróbált. Azon viszont valószínűleg kevesen gondolkoztak el, hogy globális szempontból is mennyire fontos, hogy Ázsia mit hogyan és mennyit eszik. Ázsia élelmezése nemcsak kulináris kérdés, de gazdasági, élelmezésbiztonsági és biztonságpolitikai problémákat is felvet. Az ázsiai kontinens a világ területének 30%-át foglalja el, de földterületének csak töredéke művelhető. Ugyanakkor itt él a világ lakosságának 60%-a, és egyáltalán nem mindegy, hogy e hatalmas lélekszámú népesség élelmét hol és hogyan termelik meg. Mit jelent mindez az élelmiszerbiztonság szempontjából? Mennyire fenntartható a jelenlegi ázsiai élelmezési rezsim? Milyen kihívásokkal küzd Ázsia és ennek következtében a világ? Hogyan kezelik a kialakult helyzetet az egyes távol-keleti országok? Az Orient Expressz legújabb adásában Éliás Boglárka, a Budapest