Revista Da Cerveja - Edição Especial Técnica: Enzimas - 01/08/2020
- Autor: Fabricio Scalco Costa - Me
- Editora: Editora Edicase
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Sinopse
A 2ª edição da RC Especial Técnica está ainda mais repleta de informações de qualidade. Convidamos especialistas de diferentes áreas, com expertise em temas como insumos, tecnologia e mercado, para compartilhar seus conhecimentos em 31 artigos assinados. A edição também traz uma reportagem especial com tudo sobre enzimas e a sua atuação nos processos cervejeiros. E ainda a cobertura do Congresso Técnico Internacional da Agrária Malte, realizado no formato on-line este ano. Conteúdos pensados para auxiliar produtores e produtoras da cadeia cervejeira neste ano de contratempo.
